Casablanca Valley is Santiago's verbinding met de zee. Iedereen die de anderhalf uur durende rit maakt van de hoofdstad naar de haven van Valparaiso rijdt dwars door Casablanca Valley, die nu dicht is beplant met wijngaarden. En omdat de snelweg door Casablanca Valley één van de drukste wegen van het land is, zijn de wijngaarden de meest zichtbare van heel Chili. Maar dat is niet altijd zo geweest. Pas een jaar of twintig geleden werden de eerste wijngaarden aangeplant! Het was de pionier Pablo Morandé die de vallei 'ontdekte', toen hij op zoek was naar een koel gebied, dat beter geschikt was voor de aanplant van witte druiven. Zijn gelijk is inmiddels wel bewezen: vandaag de dag is er bijna 4.000 hectare aangeplant.
Druivenrassen:
Casablanca Valley heeft een reputatie voor wit: Chili's mooiste Sauvignon Blanc komt er vandaan, samen met ronduit spectaculaire Chardonnays. Langzaam krijgt het gebied ook een naam voor die andere druif uit de Bourgogne, Pinot Noir. Een druivenras dat voor iedere wijnmaker een soort heilige graal is, maar zich buiten de Bourgogne slecht op zijn gemak voelt. Pinot Noir heeft koelte nodig en zonneschijn... omstandigheden die in Casablanca Valley bijna vanzelfsprekend zijn. In Casablanca Valley is er bovendien een verbijsterende hoeveelheid wijngaarden met een individueel karakter, zodat in toenemende mate Pinot Noir (en andere druivenrassen) kan worden geproduceerd met een eigen karakter, niet helemaal ongelijk de Bourgogne.
