PRODUCENT
Cumulus Wines
APPELLATIE
Orange
WIJNGAARD
De wijngaarden van Climbing beginnen op 600 meter en "klimmen" op naar een hoogte van 1000 meter. Het klimaat is continentaal te noemen met veel zonlicht, milde dagen en koude nachten. Dit resulteert in zuivere wijnen vol fruit en elegantie. Het label van Climbing is net als Rolling zeer opvallend, gebaseerd op een 100 jaar oude foto van mannen die klommen voor het avontuur. Dit label heeft zelfs de zilveren medaille gewonnen tijdens de 2005 Wine & Spirit International Design Awards in Londen.
DRUIVENRASSEN
Shiraz
OOGST
Handmatig, van geselecteerde percelen in de eigen wijngaarden.
VINIFICATIE
Traditioneel, bij gecontroleerde temperatuur.
HOUTOPVOEDING
Twaalf maanden in vaten van Amerikaans, Frans en Europees eiken.
OMSCHRIJVING PRODUCENT
De wijnen van Cumulus reflecteren het pure karakter van Orange, het hoogst gelegen wijnbouwgebied van Australië. De wijnen tonen al het goede van Orange - de elegantie, stijl en kracht van het koele klimaat dat hier heerst.
KLEUR
Dieprood met een paarse gloed.
NEUS
Krachtige aroma's van zwart fruit (pruimen) en vanille, met een hint van peper.
SMAAK
Volle, stevige smaak, veel zwart fruit, toets van vanille en een klein pepertje in de afdronk.
WIJN / SPIJS
Wild, gegrild vlees, stevige kaassoorten.
AWARD
In the 2009 edition of the Australian Wine Companian, James Halliday: 95 Points
WEBSITE
RECENSIES
